麺工房　宗像庵

当店の看板商品『宗像拉麺(むなかたラーメン)』と同様、地元・福岡の県内産小麦だけを使い、石臼で丁寧に碾いてできた粉で作ったうどん麺(生麺)です。
宗像庵自慢の健康を想う香り際立つ古風な味わい『黒』うどんです。
小麦本来の味わいと香り、じっくりお楽しみ下さい。

栄養たっぷりのこの黒い麺。
蕎麦でいう田舎蕎麦をイメージして頂くとよろしいかと思います。
奇をてらわない素朴な味わいの中には、あなたと、あなたの大切な人の健康を思いやるやさしさも、しっかりと詰まっています。

栄養価が高いこの饂飩(うどん)麺。
美容と健康に関心の高い幅広い年齢層の女性の方々にも指示されております。
体にやさしい食材を使っておりますので、普段のお食事にはもちろんのこと、受験勉強や残業の際のお夜食にもぴったり。
店主こだわりが詰まった一杯、是非一度ご賞味下さいませ。

1. お湯を沸騰させた鍋に吹きこぼれないように注意し約5分湯がいて下さい。

2. めんつゆでそのまま釜揚げ風に、又麺を冷水で充分冷ましてつけ麺でお召し上がりになられても石臼碾きの香味が味わえます。
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