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健康を追求し、製法にこだわったあごだし風味の石臼碾き“黒”ラーメン。
地元・福岡の県内産小麦だけを使い、石臼で丁寧に碾いてできた粉で作った『宗像拉麺(むなかたラーメン)』。
実際に食べてみて頂けると分かるのですが、麺が若干黒みを帯びています。
宗像庵自慢の健康を追求し、製法にこだわったあごだし風味の石臼碾き『黒』ラーメンです。
小麦本来の味わいと香りを存分にお楽しみ頂けます。 |
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焼きあご(焼いたとびうお)をベースに、ポークエキスを加えた特撰しょうゆ味を用意。
焼きあごの香ばしい香りが食欲をそそるこのスープ。
是非一度ご賞味ください。 |
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石臼碾き麺とあごだし風味のしょう油スープのこのコンビ、美容と健康に関心の高い幅広い年齢層の女性たちから、特に好評を博しております。
体にやさしい食材を使っておりますので、普段のお食事にはもちろんのこと、受験勉強や残業の際のお夜食にもぴったり。
お酒を飲んだ後のシメに食べて頂いても次の日にもたれにくいのも特長。
ご贈答品としても喜んで頂けること請け合いです。
店主のこだわりが詰まった一杯、是非一度ご賞味下さいませ。 |
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1.
大きめの鍋にたっぷりのお湯をわかします。
2.
沸騰させ、麺をよくほぐし入れそのまま強火で約1分ほど茹であげます。（お好みのかたさに加熱）
3.
丼にスープを入れ別に用意した約300cc（カップ1.5杯）の熱湯を注ぎ、お湯をよく切った麺を丼に移して出来上がり。
お好みでチャーシュー、ネギ等の具を添えますと、よりおいしくお召し上がり頂けます。
●お買い物はこちらからどうぞ |
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