Information
『麺工房 宗像庵』は福岡・博多と北九州の真ん中、海の正倉院沖ノ島や交通安全の神を祀る宗像(むなかた)大社がある宗像に工房を構えています。
「大切な人に食べさせたい。」という想いのもと、
福岡県産の小麦を使った石臼碾(ひ)き麺や、わかめをふんだんに練り込んだわかめ麺など、シンプルながら愛する人に食べてほしい“健康”に配慮した商品を製造・販売しております。
ラーメンやうどんなど、製麺所だからできる幅広い商品を準備しておりますので、
ごゆっくりと、のぞいていってくださいね。
・お買い物は↓をクリックして下さい
http://www.munakata-an.com/scb/shop/shop.cgi?id=1&kid=0
尚、店舗でも小売のみ行っております。お近くの方、ぜひ一度お立ち寄りください！
■博多ならではの“豚骨ラーメン”はこちらでお買い求めいただけます。
http://www.yokamon.jp/shop/Y033/index.asp
麺本来の風味が味わえる 『石臼碾き 宗像拉麺(むなかたラーメン)』
健康を追求し、製法にこだわったあごだし風味の石臼碾き“黒”ラーメン。
地元・福岡の県内産小麦だけを使い、石臼で丁寧に碾いてできた粉で作った『宗像拉麺(むなかたラーメン)』。
実際に食べてみて頂けると分かるのですが、麺が若干黒みを帯びています。
宗像庵自慢の健康を追求し、製法にこだわったあごだし風味の石臼碾き『黒』ラーメンです。
小麦本来の味わいと香りを存分にお楽しみ頂けます。
麺と調和する自信のスープ
焼きあご(焼いたとびうお)をベースに、ポークエキスを加えた特撰しょうゆ味を用意。
焼きあごの香ばしい香りが食欲をそそるこのスープ。
是非一度ご賞味ください。
女性の心をつかむ宗像拉麺
石臼碾き麺とあごだし風味のしょう油スープのこのコンビ、美容と健康に関心の高い幅広い年齢層の女性たちから、特に好評を博しております。
体にやさしい食材を使っておりますので、普段のお食事にはもちろんのこと、受験勉強や残業の際のお夜食にもぴったり。
お酒を飲んだ後のシメに食べて頂いても次の日にもたれにくいのも特長。
ご贈答品としても喜んで頂けること請け合いです。
店主のこだわりが詰まった一杯、是非一度ご賞味下さいませ。
調理方法
1.
大きめの鍋にたっぷりのお湯をわかします。
2. 沸騰させ、麺をよくほぐし入れそのまま強火で約1分ほど茹であげます。（お好みのかたさに加熱）
3. 丼にスープを入れ別に用意した約300cc（カップ1.5杯）の熱湯を注ぎ、お湯をよく切った麺を丼に移して出来上がり。
お好みでチャーシュー、ネギ等の具を添えますと、よりおいしくお召し上がり頂けます。 ●お買い物はこちらからどうぞ
レトロな味わい『石臼碾き小麦の麺(生) 宗像手打式饂飩(うどん)』
当店の看板商品『宗像拉麺(むなかたラーメン)』と同様、地元・福岡の県内産小麦だけを使い、石臼で丁寧に碾いてできた粉で作ったうどん麺(生麺)です。
宗像庵自慢の健康を想う香り際立つ古風な味わい『黒』うどんです。
小麦本来の味わいと香り、じっくりお楽しみ下さい。
ごまかさない麺作り、それは石臼小麦粉から
栄養たっぷりのこの黒い麺。
蕎麦でいう田舎蕎麦をイメージして頂くとよろしいかと思います。
奇をてらわない素朴な味わいの中には、あなたと、あなたの大切な人の健康を思いやるやさしさも、しっかりと詰まっています。
ヘルシー志向の女性も虜
栄養価が高いこの饂飩(うどん)麺。
美容と健康に関心の高い幅広い年齢層の女性の方々にも指示されております。
体にやさしい食材を使っておりますので、普段のお食事にはもちろんのこと、受験勉強や残業の際のお夜食にもぴったり。
店主こだわりが詰まった一杯、是非一度ご賞味下さいませ。
調理方法
1.
お湯を沸騰させた鍋に吹きこぼれないように注意し約5分湯がいて下さい。
2. めんつゆでそのまま釜揚げ風に、又麺を冷水で充分冷ましてつけ麺でお召し上がりになられても石臼碾きの香味が味わえます。 ●お買い物はこちらからどうぞ
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